Descrizione
Varietà: Fichidindia (Bastardoni)
Spazzolatura: a mano (despinati al 90%)
Peso: mediamente 140 g cad.
Diametro: 40 mm circa
Il Fichidindia (bastardone) nasce dalla scozzolatura (eliminazione) tardiva del primo fiore emesso dalla pianta madre, con successivo selezionamento e diradamento dei frutti.
DESCRIZIONE: i Fichidindia hanno colorazioni che vanno dal giallo al viola, passando per l’arancione intenso a seconda delle varietà.
CARATTERISTICHE DISTINTIVE:
Buona dose di sali minerali come potassio e magnesio, calcio e fosforo, e le vitamine A e C.
Recenti studi pare dimostrino la presenza della rara vitamina B17.
Sono ricchi di amminoacidi essenziali, tra cui leucina, lisina e triptofano, e per le proprietà ipoglicemizzanti sono indicati per chi è affetto da diabete.
La presenza di fibre e mucillagini conferisce un senso di sazietà che frena la voglia degli “spuntini” fuori pasto.